Gợi ý thực đơn 3 món ăn tối mùa đông ngon tuyệt vời!
Thực đơn cơm tối: 1. Cá thu kho 2. Canh cải chua nấu sườn non 3. Cải thìa luộc 4. Tráng miệng: quả lê.
Chuẩn bị nguyên liệu:
1. Cá thu kho: 250g cá thu, 4 muỗng dầu ăn, 3 muỗng mắm, 2 muỗng đường, 3 củ hành tím, 3 tép tỏi, 5g gừng, 13 muỗng tiêu, nước màu hàng, 12 trái ớt sừng, hành lá, lá ngò.
2. Canh cải chua nấu sườn non: 300g sườn non, 300g cải chua, 2 củ hành tím, 1 muỗng mắm, muối, 1 trái cà chua, rau thơm (hành ngò, ngò gai, thì là).
3. Cải thìa luộc: 1 bó cải thìa, 12 muỗng muối, 12 muỗng đường, ít dầu ăn, 1 miếng chanh.
Cách làm cá thu kho:
- Làm nóng chảo, cho dầu ăn và hành tỏi phi thơm, sau đó thêm
Hạ lửa nhỏ và kho cá trong khoảng 20 phút, nêm nếm vừa khẩu vị, sau đó tắt bếp, cho cá ra đĩa và trang trí với lá ngò. Có thể ăn kèm rau luộc và dưa leo.
Canh cải chua nấu sườn non: Rửa sạch sườn non, nấu sôi nước và cho sườn vào, vớt bọt. Hầm sườn với 2 củ hành tím trong 30 phút. Trong khi đó, cắt cải chua, có thể rửa để giảm độ chua, cà chua cắt múi cau, hành ngò cắt nhỏ. Khi sườn chín, cho cà chua và cải chua vào nấu sôi, nêm nếm gia vị theo khẩu vị. Múc canh ra tô và thêm hành ngò, có thể dùng thêm ngổ, ngò gai, thì là.
Cải thìa luộc: Cắt cải thìa thành khúc 3cm, rửa sạch và ngâm nước muối loãng 15 phút.
Rửa sạch rồi để ráo. Nấu nước sôi và thêm muối, đường, dầu ăn cùng với một ít nước cốt chanh để rau xanh và mềm. Luộc gốc cải thìa trước, vớt ra, sau đó cho lá vào luộc, khi chín thì vớt ra rổ inox để ráo. Xếp lên đĩa. Chúc bạn ngon miệng và có bữa tối ấm áp bên gia đình!
Source: https://afamily.vn/goi-y-thuc-don-com-toi-chuan-mua-dong-chi-3-mon-ma-ngon-het-co-20211217154304148.chn